Se renueva CANIRAC en Nuevo Laredo

En este nuevo periodo, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Nuevo Laredo pasó de ser subdelegación a delegación, por lo que la agrupación conformada actualmente por 60 agremiados, espero que sea una oportunidd para impulsar sus proyectos con mayor fuerza.

“Hay que hacer de todo, trabajar por el bien de los restaurantes y el gremio, principalmente fomentar la gastronomía turística de Nuevo Laredo, hacerle ver a la ciudadanía que aquí existen muy buenos restaurantes con grandes chefs”, dijo Carlos Antonio Arteaga, actual presidente de la delegación neolaredense de la CANIRAC.

Su nueva mesa directiva está conformada también por José Ángel Perseo Romero, secretario; Axayáctl Mancilla Gudiño, vicepresidente; Ramiro Salas, vicepresidente de afiliaciones; Ana Laura García, tesorera; Aldo Méndez Mora, vocal y Rogelio Martínez, vocal. 

Luego de dos años de pandemia, aprovecharán este momento para dar mayor realce al gremio, ya que, asegura, aún y contracorriente actualmente genera 1580 empleos directos en la ciudad.

“No estamos al cien por ciento, pero sí se ha visto mucha afluencia de nuestra vecina ciudad y también visitantes del interior de nuestro país; calculo que estamos alrededor de un 60 a 70 por ciento de recuperación”, agregó Axayáctl Mancilla, vicepresidente de la CANIRAC en Nuevo Laredo.  

Los restauranteros esperan que la recuperación pueda darse pronto, ya que la mayoría tuvo que endeudarse para no despedir a nadie de su planilla de empleados, es por ello que invitan a la ciudadanía a consumir en los restaurantes de Nuevo Laredo, por lo que trabajan en diferentes proyectos para promover el consumo local. 

“Seguimos batallando, pues no podemos estar aumentando los precios mes tras mes, que es como han ido aumentando los insumos. Estamos hablando de un aumento considerable y en la cuestión del restaurante nos toca absorber ese gasto, por lo que nos ha afectado”, indicó José Perseo Romero, secretario de la Cámara.