Hoy celebramos el Día del café

Este martes se conmemora el dia de una de las bebidas preferidas entre la gente, hablamos del café, que desde hace cuatro años, la Organización Internacional del Café, dispusieron para que cada 1 de octubre se celebre a esta bebida milenaria.

El proyecto de conmemorar el Día del café surgió para unificar esta fecha en la mayor cantidad de países del mundo, ya que en varios se realizan festejos, pero siempre por separado.

La idea es homenajear a todos los trabajadores que participan del circuito cafetero, desde la producción en las fincas hasta la comercialización en las cafeterías.

Entre las mejores propiedades de esta bebida se encuentra que, en cantidades moderadas, funciona como un extraordinario antioxidante. También colabora a combatir la diabetes, ayuda a tener buen aliento y favorece la digestión.

Y el café ayuda a mantener y profundizar la concentración, aumenta el rendimiento intelectual y retarda la aparición del cansancio, la fatiga y el sueño.

Según datos de la revista médica británica British Medical Journey, realizado por expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Southampton, el consumo de café disminuye el riesgo de padecer enfermedades hepáticas y posterga la posibilidad de tener apoplejía. 

Entre otros datos curiosos sobre esta rica bebida están:

-La especia de grano mas valorada es la arábica y la de peor calidad es la robusta, ya que es un grano mas barato para la industria, lo que permite abaratar costos.

-Cada grano de café tiene unas características peculiares según su origen.

-Casi el 98 por ciento de una taza de café es agua, por lo que es importante comprarlo recién tostado.

-El café se puede congelar, solo si se protege contra la humedad en un recipiente hermético.

-La cafetera italiana es para un café corto pero intenso, mientras que las de filtro son para los largos y aromáticos.